おつまみ

【鍋編】簡単に作れる家飲み用おつまみ

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tsumami
家に友達を集めて、楽しくワイワイ食べれるのがお鍋。野菜不足解消にも良いので、家族での夕ごはんも登場回数が多いです!簡単に作れる鍋レシピをまとめてみたので、参考にして作ってみてくださいね!!



[目次]

もつ鍋


もつ鍋

博多名物のもつ鍋も、自宅で簡単に作れちゃいますよ~!お店で食べることが多いと思いますが、この作り方さえ覚えてしまえば、食べたい時にパパっと作ることができます。

もつ鍋の材料

  • もつ 200g
  • ニンニク 2片
  • キャベツ 半分
  • ニラ 1束
  • 中華スープの素 大さじ2
  • 塩 大さじ1
  • 水 1L

もつ鍋のレシピ

  • まずは、もつを下茹でしておく。
  • 鍋に、全ての材料を入れて煮込む。全体に火が通ったら出来上がり。

キムチ鍋


キムチ鍋

我が家の男性陣も大好きなキムチ鍋。ピリ辛なキムチからいい出汁が出て、食欲もそそられますよね。〆を何にするかも楽しめるので、気軽に楽しめる定番の鍋です。

キムチ鍋の材料

  • 豚肉 250g
  • 長ネギ 2本
  • 玉ねぎ 1玉
  • キムチ 100g
  • 豆腐 1丁
  • 水 500ml
  • 味噌 適量
  • 日本酒 適量

キムチ鍋のレシピ

  • 豚肉に日本酒をかけて浸しておく。
  • フライパンで長ネギと玉ねぎを炒める。
  • 鍋に、豚肉、長ネギ、玉ねぎ、キムチ、水を入れて沸騰するまで煮込んでいく。
  • 沸騰したら一旦火を止め、味噌を溶かし、豆腐を入れて少し煮込んだら出来上がり。

キャベツと鮭の洋風鍋


キャベツと鮭の洋風鍋

お鍋というと、野菜とお肉が定番な感じですね。でも、春野菜を使うと見た目も華やかなお鍋になるんですよ♪

キャベツと鮭の洋風鍋の材料

  • 春キャベツ 1/4
  • もやし、玉ねぎ お好みで少し
  • 鮭 2~3切
  • 鶏肉、ウィンナー お好みで少し
  • ※水、酒 各50cc
  • ※オリーブオイル 大さじ1
  • ※塩 ふたつまみ
  • タレ用…ポン酢 大さじ5
  • タレ用…オリーブオイル 大さじ1
  • タレ用…ブラックペッパー 少々

キャベツと鮭の洋風鍋のレシピ

  • 具材を好きな大きさに切ったら、鍋に敷き詰める。
  • ※の調味料を加えたら、蓋をして火をつけて加熱。
  • タレの材料を混ぜて、タレを作っておく。
  • 10~15分鍋を火にかけたら出来上がり。タレにつけて食べるだけ。

ゆず塩鍋


ゆず塩鍋

お鍋って結構もたれたりするんですけど、これはゆずを使っているからサッパリ食べられます。体がぽかぽかと温まるので冬には是非食べたい鍋物ですね。

ゆず塩鍋の材料

  • 水 5カップ
  • 鶏がらスープの素 大さじ3
  • 塩 小さじ1/2
  • ゆず 小2個
  • ※具材はお好みのもので

ゆず塩鍋のレシピ

  • ゆずの1個は絞り、もう1個は輪切りにしておく。
  • 鍋に、水、鶏がらスープの素、塩、ゆずの絞り汁を入れたら火にかける。沸騰したら一旦火を止める。
  • 鍋に好きな具材を入れて、上から輪切りにしたゆずをのせて中火にかける。
  • 具材に火が通ったら出来上がり。

ささみと小松菜のミルク鍋


ささみと小松菜のミルク鍋

女子会でウケが良いのがミルク鍋。ささみと小松菜をミルクで煮こむという、一見変わった料理ですが、美味しいですよ。具材はヘルシーなものばかり使っているので健康的です。

ささみと小松菜のミルク鍋の材料

  • 鶏ささみ 4本
  • 小松菜 1袋
  • しめじ 1袋
  • 絹ごし豆腐 1/2丁
  • コンソメ(顆粒) 5g
  • 水 500ml
  • 牛乳 200ml
  • コショウ 少々

ささみと小松菜のミルク鍋のレシピ

  • 鶏ささみは、筋を取って3~4等分に、小松菜は3~4cm幅に切る。
  • 鍋に水を入れて沸騰させたら、コンソメを溶かし入れて具材を入れる。
  • 具材に火が通ったら、牛乳を加えて混ぜる。お好みでコショウをふりかけたら出来上がり。

豚バラと白菜のミルフィーユ鍋


豚バラと白菜のミルフィーユ鍋

簡単なお鍋といったらミルフィーユ鍋です!味付けはだしの素があればOKの簡単さ。それでいて結構ボリューミーなので食べごたえがあります!

豚バラと白菜のミルフィーユ鍋の材料

  • 白菜 1玉
  • 豚バラ肉 300g
  • だしの素 大さじ1と1/2

豚バラと白菜のミルフィーユ鍋のレシピ

  • 白菜は一枚ずつ剥がしてよく洗う。
  • 鍋に水400mlとだしの素を入れて混ぜておく。
  • 白菜、豚バラ肉のじゅんで重ねていき、3~4cm幅に切って鍋に敷き詰めていく。
  • 鍋にびっしり詰めたら蓋をして、中火で火が通るまで熱したら出来上がり。

ポタージュ鍋


ポタージュ鍋

野菜を切って重ねて、あとは煮込めば簡単に作ることができます。いつものお鍋に飽きたら、ちょっと変わったポタージュ鍋がおすすめです!

ポタージュ鍋の材料

  • 白菜 1/4個
  • 豚バラ肉 300g
  • トマト 2個
  • しめじ 1株
  • 塩 大さじ1
  • コショウ 小さじ1
  • ※コーンポタージュ 500cc
  • ※水 200cc
  • ※固形コンソメの素 10g

ポタージュ鍋のレシピ

  • 白菜は一口大に切る。切ったら、芯の部分から順に鍋に敷いていく。
  • 豚バラ肉を白菜の上に重ねたら、塩コショウで下味をつける。
  • 豚バラ肉の上に、5mm幅にスライスしたトマトを重ねる。
  • 最後にしめじをのせたら、※の調味料を入れて、蓋をして火にかける。
  • 具材がしんなりしたら出来上がり。

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