インゲンと挽肉の中華炒め

おつまみ

【中華料理編】簡単に作れる家飲み用おつまみ

投稿日:

tabeo
中華って濃い味付けなのでビールがすすみますよね!僕も好きな中華料理ですが、簡単に作れるおつまみもたくさんあるんですよ!!本格的とはいきませんが、お酒のおつまみとしては調度良い簡単レシピを紹介していきます☆


大根の中華炒め


大根の中華炒め

余った大根でもOK!家に大根があったら是非作ってみてください。七味を仕上げにふりかけると美味しさ倍増ですよ!

大根の中華炒めの材料

  • 大根 1/4
  • ごま油 適量
  • ※醤油 大さじ1
  • ※みりん 大さじ1
  • ※中華だし 小さじ1
  • ※ニンニク 小さじ1

大根の中華炒めのレシピ

  • 大根はスティック状にカットしておく。
  • 熱したフライパンにごま油をひいたら、大根を炒める。
  • ※の調味料を混ぜ合わせておき、大根が透き通ってきたら投入。
  • 1~2分絡めるように炒めたら出来上がり。

きゅうりのピリ辛中華風


きゅうりのピリ辛中華風

きゅうりのおつまみはたくさんありますが、中華風のおつまみにもなるんです。ピリ辛なきゅうりはいくらでも食べられますよ!

きゅうりのピリ辛中華風の材料

  • きゅうり 2本
  • ※ラー油 大さじ1
  • ※生姜チューブ 1cm
  • ※ネギ 5cm
  • ※甜麺醤 小さじ1
  • ※豆板醤 小さじ1/2
  • ※砂糖 小さじ1/2
  • ※酢 大さじ1

きゅうりのピリ辛中華風のレシピ

  • ネギはみじん切りにして、※の材料を全てボールに入れよく混ぜておく。
  • きゅうりは塩もみ後、叩いて割る。そのきゅうりを先ほどのボールに入れて混ぜ合わせる。
  • 冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。

きのこの中華風卵とじ


きのこの中華風卵とじ

卵でとじるとなんでもおいしく感じてしまいます。中華でもよく使う材料で、パパっと簡単おつまみを作りましょう!

きのこの中華風卵とじの材料

  • えのき 25g
  • まいたけ 25g
  • 卵 1個
  • 創味シャンタン(中華調味料) 小さじ1/2

きのこの中華風卵とじのレシピ

  • えのきとまいたけは一口大に割いておく。卵に中華調味料を入れて、よく溶かしながら混ぜる。
  • フライパンに油をひいたら、きのこを炒める。
  • きのこがほんのり色づいたら卵を投入。
  • 卵が半熟になったら、お皿に盛って出来上がり。

もやしと鶏の中華和え


もやしと鶏の中華和え

箸休めにも調度良いのがこの中華和えです。さっぱりとしていて、作り方も簡単なので僕でも作れちゃいます!

もやしと鶏の中華和えの材料

  • 鶏ささみ肉 3本
  • もやし 1袋
  • きゅうり 1本
  • 味付けザーサイ 80g
  • ごま油 大さじ1

もやしと鶏の中華和えのレシピ

  • ささみは茹でて水分を取り、粗熱をとっておく。
  • きゅうりは千切り、ザーサイは軽くざく切り、もやしはさっとボイルする。
  • ささみを手でほぐし、他の材料と和えたら出来上がり。

インゲンと挽肉の中華炒め


インゲンと挽肉の中華炒め

やっぱり外せないのがお肉を使ったおつまみ!挽肉とインゲンの相性が抜群で、お酒だけじゃなくご飯のお供にもなりますよ!!

インゲンと挽肉の中華炒めの材料

  • インゲン 200g
  • 豚挽肉 100g
  • ※オイスターソース 大さじ2
  • ※中華スープの素 小さじ1/2
  • ※水 大さじ3
  • ※豆板醤 小さじ1
  • サラダ油 大さじ3

インゲンと挽肉の中華炒めのレシピ

  • フライパンを熱し油をひいたらインゲンを炒める。インゲンは、筋を取って5センチ位に斜め切りにする。
  • インゲンを一度取り出し、豚挽肉を炒めていく。
  • 挽肉に火が通ったら、※の調味料を入れて炒める。
  • インゲンもフライパンに戻し、全体をよく絡めたら出来上がり。

-おつまみ
-

Copyright© 家飲み家族 , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER4.