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お酒のお共、特にワインには絶対欠かせないのがチーズですよね。おつまみにもちろん、困った時にはご飯のおかずにもできちゃう。そんなチーズを使った、簡単レシピをご紹介します!



[目次]

ネギ味噌チーズの油揚げ


ネギ味噌チーズの油揚げ

味噌と油揚げに、まさかのチーズ!?と思うかもしれませんが、意外とピザ風で美味しいんです!ともかく簡単なのもオススメのひとつ!

ネギ味噌チーズの油揚げの材料

  • 油揚げ 2枚
  • ネギ お好み
  • みりん 小さじ1
  • 味噌 大さじ1

ネギ味噌チーズの油揚げのレシピ

  • 食べやい大きさにカットした油揚げをアルミホイルに並べる
  • 味噌とみりんを混ぜて作ったタレを油揚げにペースト。
  • ネギ・チーズを乗せて、チーズがトロトロになるまで焼けたら完成。

餃子の皮のチーズ巻き


餃子の皮のチーズ巻き

パリッとした食感がクセになるかも!スーパーで手軽に揃う・余った餃子の皮を使った、スナック風チーズレシピ!

餃子の皮のチーズ巻きの材料

  • 餃子の皮 2枚
  • チーズ 適量
  • ハム又はウインナー (お好みで)

餃子の皮のチーズ巻きのレシピ

  • 餃子の皮に収まるよう、カットしたチーズやハム・ウィンナーを包みます。(皮の半分には水をつけて、両面がくっつくように!)
  • フライパンに油を引いて、中火でチーズが溶けるぐらいまで焼きます。
  • 包んだチーズが溶け出てきたり、横から見てチーズが溶けていたら完成。

コーンを乗せた餃子皮ピザ


コーンを乗せた餃子皮ピザ

上だけでは使い切れなかった方もいらっしゃると思いますので、餃子の皮を使ったチーズレシピをもう一つご紹介!

コーンを乗せた餃子皮ピザの材料

  • 餃子の皮 10枚
  • コーン 1缶
  • ブラックペッパー 少々
  • マヨネーズ 適量
  • チーズ 適量

コーンを乗せた餃子皮ピザのレシピ

  • マヨネーズ、コーン(一枚につき、スプーン1~2杯)の順にのせる。
  • フライパンに油を引いて、中火でチーズが溶けるぐらいまで焼きます。
  • トースターで2分から3分、周りに焼色がつき始めてきたら完成。

チーズとアスパラの豚肉巻き


チーズとアスパラの豚肉巻き

上記のレシピはおつまみには丁度良かったけど、もうちょっとガッツリ食べたい!そんな方にはチーズとお肉が織りなす、まろやかハーモニーをお届け!

チーズとアスパラの豚肉巻きの材料

  • 豚ロース肉(スライス) 200g
  • アスパラ 1束(5~6本)
  • スライスチーズ(とけないやつ)

チーズとアスパラの豚肉巻きのレシピ

  • アスパラの皮をピーラーで剥き、茹でる。
  • 茹で終わったアスパラは、豚肉を巻けるサイズにカット。
  • アスパラにチーズを巻き、塩こしょうで味付けした豚肉の上にのせて、豚肉を巻く。
  • フライパンに薄く油を引いて、豚肉の巻き終わり部分が下になるようにして入れる。
  • 豚肉がきつね色になったら裏返して、弱火でフタをして蒸し焼きに。
  • きちんと豚肉に火が通ったら完成。

ジャガイモのチーズグラタン


ジャガイモのチーズグラタン

通な人には定番、チーズとジャガイモを使った簡単グラタンレシピ!グラタンと聞くと、オーブンやホワイトソースなど「手間が掛かる」と連想されるでしょうが、こちらは本当に簡単に作れるんです!

ジャガイモのチーズグラタンの材料

  • ジャガイモ 3?4個
  • 牛乳 300ml
  • ニンニク 小さじ1/2
  • バター 10g
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

ジャガイモのチーズグラタンのレシピ

  • 洗ってから皮を剥いたジャガイモを5mm程の厚さで輪切りにする。
  • フライパンにジャガイモ・みじん切りにしたニンニク・牛乳・塩・コショウを入れる。
  • 蓋をし、ジャガイモが柔らかくなるまで煮込む。
  • 柔らかくなったら蓋と取り、牛乳がなくなるまで更に煮込む。
  • 温めた別のフライパンに、バター・とろけるチーズを入れる。
  • チーズが溶け始めたら、煮込んでいたジャガイモを入れる。
  • かき混ぜないように注意しながら、チーズに焼き色がつくまで焼く。
  • 焼色部分が上になるように盛り付けたら完成。

新玉ねぎのコンソメチーズ焼き


新玉ねぎのコンソメチーズ焼き

新玉ねぎを使う簡単レシピです。甘くて柔らかい新玉ねぎだからこそ作れる一品になってます!

新玉ねぎのコンソメチーズ焼きの材料

  • 新玉ねぎ 2個
  • コンソメキューブ 1個
  • 酒 大さじ1
  • ピザ用チーズ 適量
  • 塩コショウ(粗挽き) 少々

新玉ねぎのコンソメチーズ焼きのレシピ

  • 皮を剥いた玉ねぎは、横に半分に切り、切った面を上にして耐熱皿に並べる。
  • 玉ねぎに酒をふりかけたら、コンソメキューブを手で割って玉ねぎの上にのせる。
  • ラップをして、700wで5分加熱。その後ラップを外し、ピザ用チーズをかけてトースターで3分焼く。
  • チーズが溶けて、薄っすらと焦げ目がついたら出来上がり。

しらすの油揚げピザ


しらすの油揚げピザ

和風なおつまみになりますが、簡単でとってもおいしいんです!栄養価も高いですし、脂っこいものばかりを食べている方は、しらすの油揚げピザで健康意識!

しらすの油揚げピザの材料

  • 油揚げ 1枚
  • しらす 大さじ2
  • 大葉 3枚
  • 溶けるチーズ 適量
  • 七味唐辛子 適量

しらすの油揚げピザのレシピ

  • 油揚げは油抜きをせず使う。油揚げの上に、大葉・しらす・溶けるチーズの順にのせて、オーブントースターで5分焼く。
  • お皿に盛って、七味唐辛子をふりかけたら出来上がり。

チーズのたまり醤油漬け


チーズのたまり醤油漬け

今回はベビーチーズのたまり醤油漬けですが、クリームチーズでもおいしく作ることができますよ!濃厚な味で、ワインにもピッタリですね~

チーズのたまり醤油漬けの材料

  • ベビーチーズ 1パック
  • ※醤油 大さじ3
  • ※みりん 大さじ2
  • ※砂糖 大さじ1

チーズのたまり醤油漬けのレシピ

  • ベビーチーズは、6等分にカットしておく。
  • ※の調味料を火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。
  • 粗熱が取れたら、保存容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
  • 冷えたたまり醤油にベビーチーズを入れて、2~10日漬け込んだら出来上がり。