【チーズ編】簡単に作れる家飲み用おつまみ

お酒のお共、特にワインには絶対欠かせないのがチーズですよね。おつまみにもちろん、困った時にはご飯のおかずにもできちゃう。そんなチーズを使った、簡単レシピをご紹介します！

[目次]

• ネギ味噌チーズの油揚げ
• 餃子の皮のチーズ巻き
• コーンを乗せた餃子皮ピザ
• チーズとアスパラの豚肉巻き
• ジャガイモのチーズグラタン
• 新玉ねぎのコンソメチーズ焼き
• しらすの油揚げピザ
• チーズのたまり醤油漬け

味噌と油揚げに、まさかのチーズ！？と思うかもしれませんが、意外とピザ風で美味しいんです！ともかく簡単なのもオススメのひとつ！

ネギ味噌チーズの油揚げの材料

• 油揚げ 2枚
• ネギ お好み
• みりん 小さじ1
• 味噌 大さじ1

ネギ味噌チーズの油揚げのレシピ

• 食べやい大きさにカットした油揚げをアルミホイルに並べる
• 味噌とみりんを混ぜて作ったタレを油揚げにペースト。
• ネギ・チーズを乗せて、チーズがトロトロになるまで焼けたら完成。

パリッとした食感がクセになるかも！スーパーで手軽に揃う・余った餃子の皮を使った、スナック風チーズレシピ！

餃子の皮のチーズ巻きの材料

• 餃子の皮 2枚
• チーズ 適量
• ハム又はウインナー (お好みで)

餃子の皮のチーズ巻きのレシピ

• 餃子の皮に収まるよう、カットしたチーズやハム・ウィンナーを包みます。(皮の半分には水をつけて、両面がくっつくように！)
• フライパンに油を引いて、中火でチーズが溶けるぐらいまで焼きます。
• 包んだチーズが溶け出てきたり、横から見てチーズが溶けていたら完成。

上だけでは使い切れなかった方もいらっしゃると思いますので、餃子の皮を使ったチーズレシピをもう一つご紹介！

コーンを乗せた餃子皮ピザの材料

• 餃子の皮 10枚
• コーン 1缶
• ブラックペッパー 少々
• マヨネーズ 適量
• チーズ 適量

コーンを乗せた餃子皮ピザのレシピ

• マヨネーズ、コーン(一枚につき、スプーン1～2杯)の順にのせる。
• フライパンに油を引いて、中火でチーズが溶けるぐらいまで焼きます。
• トースターで2分から3分、周りに焼色がつき始めてきたら完成。

上記のレシピはおつまみには丁度良かったけど、もうちょっとガッツリ食べたい！そんな方にはチーズとお肉が織りなす、まろやかハーモニーをお届け！

チーズとアスパラの豚肉巻きの材料

• 豚ロース肉（スライス） 200g
• アスパラ 1束（5～6本）
• スライスチーズ（とけないやつ）

チーズとアスパラの豚肉巻きのレシピ

• アスパラの皮をピーラーで剥き、茹でる。
• 茹で終わったアスパラは、豚肉を巻けるサイズにカット。
• アスパラにチーズを巻き、塩こしょうで味付けした豚肉の上にのせて、豚肉を巻く。
• フライパンに薄く油を引いて、豚肉の巻き終わり部分が下になるようにして入れる。
• 豚肉がきつね色になったら裏返して、弱火でフタをして蒸し焼きに。
• きちんと豚肉に火が通ったら完成。

通な人には定番、チーズとジャガイモを使った簡単グラタンレシピ！グラタンと聞くと、オーブンやホワイトソースなど「手間が掛かる」と連想されるでしょうが、こちらは本当に簡単に作れるんです！

ジャガイモのチーズグラタンの材料

• ジャガイモ 3?4個
• 牛乳 300ml
• ニンニク 小さじ1/2
• バター 10g
• 塩 少々
• こしょう 少々

ジャガイモのチーズグラタンのレシピ

• 洗ってから皮を剥いたジャガイモを5mm程の厚さで輪切りにする。
• フライパンにジャガイモ・みじん切りにしたニンニク・牛乳・塩・コショウを入れる。
• 蓋をし、ジャガイモが柔らかくなるまで煮込む。
• 柔らかくなったら蓋と取り、牛乳がなくなるまで更に煮込む。
• 温めた別のフライパンに、バター・とろけるチーズを入れる。
• チーズが溶け始めたら、煮込んでいたジャガイモを入れる。
• かき混ぜないように注意しながら、チーズに焼き色がつくまで焼く。
• 焼色部分が上になるように盛り付けたら完成。

新玉ねぎを使う簡単レシピです。甘くて柔らかい新玉ねぎだからこそ作れる一品になってます！

新玉ねぎのコンソメチーズ焼きの材料

• 新玉ねぎ　2個
• コンソメキューブ　1個
• 酒　大さじ1
• ピザ用チーズ　適量
• 塩コショウ(粗挽き)　少々

新玉ねぎのコンソメチーズ焼きのレシピ

• 皮を剥いた玉ねぎは、横に半分に切り、切った面を上にして耐熱皿に並べる。
• 玉ねぎに酒をふりかけたら、コンソメキューブを手で割って玉ねぎの上にのせる。
• ラップをして、700ｗで5分加熱。その後ラップを外し、ピザ用チーズをかけてトースターで3分焼く。
• チーズが溶けて、薄っすらと焦げ目がついたら出来上がり。

和風なおつまみになりますが、簡単でとってもおいしいんです！栄養価も高いですし、脂っこいものばかりを食べている方は、しらすの油揚げピザで健康意識！

しらすの油揚げピザの材料

• 油揚げ　1枚
• しらす　大さじ2
• 大葉　3枚
• 溶けるチーズ　適量
• 七味唐辛子　適量

しらすの油揚げピザのレシピ

• 油揚げは油抜きをせず使う。油揚げの上に、大葉・しらす・溶けるチーズの順にのせて、オーブントースターで5分焼く。
• お皿に盛って、七味唐辛子をふりかけたら出来上がり。

今回はベビーチーズのたまり醤油漬けですが、クリームチーズでもおいしく作ることができますよ！濃厚な味で、ワインにもピッタリですね～

チーズのたまり醤油漬けの材料

• ベビーチーズ　1パック
• ※醤油　大さじ3
• ※みりん　大さじ2
• ※砂糖　大さじ1

チーズのたまり醤油漬けのレシピ

• ベビーチーズは、6等分にカットしておく。
• ※の調味料を火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。
• 粗熱が取れたら、保存容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
• 冷えたたまり醤油にベビーチーズを入れて、2～10日漬け込んだら出来上がり。